主管單位：河南省教育廳

主辦單位：河南工業大學

編委主席：卞科

主編：陳復生

ISSN號：2096-4501

刊期：季刊

國內統一連續出版物號：CN41-1447/TS

主要刊載：糧油儲藏、糧食工程、油脂工程、食品科學、食品營養與安全等領域研究新成果、新技術及相關研究進展的學術論文和綜述，促進學術交流，提高國內外糧油食品領域的科研水平和學術影響力。